Les Entrées
• L'assiette de foie gras mi-cuit, confit de figue : 15€
• Salade du terroir (gésiers confits, magret séché, foie gras) : 15€
• L'ardoise de jambon ibérique Pata Negra : 17€
• Cabécou à la truffe et mascarpone, salade aux noix : 16€
• Carpaccio de tomates, burrata et huile d'olive de Nyons : 14€
• Os à moelle gratinés (selon arrivage) : 12€

Sur commande à emporter
• Lobe de foie gras mi-cuit (500/600gr) : 11€ les 100g

Les Suggestions Océanes
• Chipirons persillés façon basquaise : 20€
• Mille-feuille de gambas au pesto, julienne de légumes croquants : 22€
• Dorade royale grillée, cappuccino de carottes au cumin : 24€

(Tous nos poissons sont accompagnés d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)


Les Suggestions de Viandes
• Entrecôte « Black Angus » sauce au poivre de séchuan : 24€
• Côte de veau de Mr Paul : 24€
• Riz de veau meunière, crème de cèpes (supp Menu 3€) : 26€
• Suprême de pintade fermière farcie à la saucisse de Toulouse et foie gras : 24€
• Farandole de canard grillée (magret, aiguillettes, confit) : 24€
• Magret de Canard entier grillé, caramel de moutarde à l'ancienne : 23€
• Cassoulet au confit de canard : 23€
• Confit de canard rôti, confiture d'oignons au miel : 21€
• Faux filet d'agneau IGP, jus corsé au thym et crumble noisette (supp Menu 3€) : 26€

• Demandez votre os à moelle pour chaque plat (Supp 3€)
(Tous nos plats chauds demandent 25mn de préparation et sont accompagnés de légumes frais du marché)

Fromage & Douceurs Sucrées
• Cabécou à la truffe et mascarpone : 12€
• Pavlova framboise, violettes cristallisées, glace yaourt : 8€
• Saveur de Montélimar autour de l'abricot : 8€
• Tarte croustillant au chocolat, glace vanille bourbon : 8€
• Crème brulée, tuile dentelle, chantilly mascarpone : 8€
• Coupe « Poire Williams » : 8€

Nos glaces et sorbets
• 1 boule : 2€
• 2 boules : 4€
• 3 boules : 6€


Les horaires d'ouverture : Le midi / du mardi au vendredi de 12h à 14h - Le soir / du mercredi au samedi de 19h45 à 22h

(Les réservations par internet pour le soir même sont acceptées jusqu'à 18h)

l'Os à Moëlle : 14 rue Roquelaine, 31000 Toulouse - Tél. +33 561 631 930