Les Entrées
• L'assiette de foie gras mi-cuit, confit de figue : 15€
• Salade du terroir (gésiers confits, magret séché, foie gras) : 15€
• L'ardoise de charcuterie Basque : 14€
• Aumônière de saumon fumé et chèvre, salade aux noix : 14€
• Os à moelle gratinés (selon arrivage) : 12€

Sur commande à emporter
• Lobe de foie gras mi-cuit (500/600gr) : 11€ les 100g

Les Suggestions Océanes
• Brochette de gambas et St Jacques, jus de crustacés : 24€
• Bar grillé, beurre blanc crémé au citron : 23€
• Seiches au beurre persillé, ventrèche Basque grillée : 20€

Les Suggestions de Viandes
• Côte de boeuf 350gr : 24€
• Tartare de boeuf au couteau - Charolais : 18€
• Ris de veau croustillant, crème de morilles (supp Menu 3€) : 25€
• Entrecôte de veau, caviare de tomates, sauce béarnaise : 21€
• Côte de cochon à l'os en croûte de cèpes : 20€
• Farandole de canard grillée (magret, aiguillettes, confit) : 24€
• Magret de Canard entier grillé, sauce aux cèpes : 23€
• Cassoulet au confit de canard : 22€
• Confit de canard rôti, gaufre à la ciboulette et tomates confites : 21€

• Demandez votre os à moelle pour chaque plat (Supp 3€)
(Tous nos plats chauds demandent 25mn de préparation et sont accompagnés de légumes frais du marché)

Les Douceurs Sucrées
• Millefeuille dentelles aux fraises, crème légère à la vanille, glace violette : 8€
• Coupe « Mojito » : 8€
• Tarte citron meringuée revisitée, coulis de fruits rouges : 8€
• Financier noisette coulant caramel, crémeux chocolat : 8€
• Crème brulée, tuile dentelle, chantilly mascarpone : 8€

Nos glaces et sorbets
• 1 boule : 2€
• 2 boules : 4€
• 3 boules : 6€


Les horaires d'ouverture : Le midi / du mardi au vendredi de 12h à 14h - Le soir / du mercredi au samedi de 19h45 à 22h

(Les réservations par internet pour le soir même sont acceptées jusqu'à 18h)

l'Os à Moëlle : 14 rue Roquelaine, 31000 Toulouse - Tél. +33 561 631 930