Les Entrées
• L'assiette de foie gras mi-cuit, confit de figue 15€
• Salade du terroir (gésiers confits, magret séché, foie gras) 15€
• Salade aux lardons, fritons de canard et parmesan 14€
• L'assiette de jambon serrano, tartare de tomates 14€
• Aumônière de chèvre au miel, salade aux noix 14€
• Os à moelle gratinés (selon arrivage) 12€

Sur commande à emporter
• Lobe de foie gras mi-cuit (500g/600g) 11€ les 100g

Les Suggestions Océanes
• Bar façon « Colbert » à la ricotta, tartare de tomates et risotto champignons 24€
• Turbo au beurre d'Espelette, coulis de langoustines, tempura de légumes 24€
• Poêlée de gambas flambées à l'anis 21€
• Seiches grillées à l’aïoli 20€

Les Suggestions de Viandes
• Côte de boeuf simmental ≈ 500gr (supp Menu 5€) 29€
• Ris de veau croustillant, crème de morilles (supp Menu 3€) 25€
• Brochette d'onglet de veau marinée, sauce foie-gras 22€
• Souris d'agneau fondante au thym 22€
• Farandole de canard grillée (magret, aiguillettes, confit) 23€
• Magret de Canard entier grillé, sauce aux cèpes 22€
• Cassoulet au confit de canard 20€
• Confit de canard rôti, tarte tatin aux oignons confits 20€

• Demandez votre os à moelle pour chaque plat (Supp 2€)

Les Douceurs Sucrées
• Pavlova aux agrumes, coulis exotique 8€
• Coupe « Mojito » 8€
• Tarte croustillante au chocolat, noix de pécan, crème glacée à la violette 8€
• Mousse framboise, brisures de meringue, fraise tagada 8€
• Crème brulée, glace caramel beurre salé 8€
• Carpaccio de mangue, crumble fraise 8€

Nos glaces et sorbets
• 1 boule 2€
• 2 boules 4€
• 3 boules 6€

(Tous nos plats chauds demandent 25mn de préparation et sont accompagnés de légumes frais du marché)

Les horaires d'ouverture : Le midi / du mardi au vendredi de 12h à 14h - Le soir / du mercredi au samedi de 19h45 à 22h

(Les réservations par internet pour le soir même sont acceptées jusqu'à 18h)

l'Os à Moëlle : 14 rue Roquelaine, 31000 Toulouse - Tél. +33 561 631 930