Les Entrées
• L'assiette de foie gras mi-cuit, confit de figue 15€
• Salade du terroir (gésiers confits, magret séché, foie gras) 15€
• Salade aux lardons, fritons de canard et parmesan 14€
• L'assiette de jambon serrano, tartare de tomates 14€
• Velouté de potiron, aumônière de chèvre 14€
• Os à moelle gratinés (selon arrivage) 12€

Sur commande à emporter
• Lobe de foie gras mi-cuit (500g/600g) 11€ les 100g

Les Suggestions Océanes
• Pavé de saumon aux st jacques, crème de corail 24€
• Daurade royale grillée, pesto et tapenade d'olives 23€
• Encornet farci à la saucissse de Toulouse, poitrine confite, sauce provençale 22€
• Poêlée de gambas flambées à l'anis 22€
(Tous nos poissons demandent 25mn de préparation et sont accompagnés d'un risotto crémeux aux champignons et parmesan)

Les Suggestions de Viandes
• Farandole de canard grillée (magret, aiguillettes, confit) 24€
• Magret de Canard entier grillé, sauce aux cèpes 23€
• Cassoulet au confit de canard 22€
• Confit de canard rôti, tarte tatin aux oignons confits 21€
• Filet de boeuf d'Occitanie, sauce vigneronne, poivre de Sichuan 25€
• Ris de veau croustillant, crème de morilles (supp Menu 3€) 25€
• Entrecôte de veau, sauce foie-gras 21€
• Souris d'agneau fondante au thym 23€
(Tous nos plats chauds demandent 25mn de préparation et sont accompagnés de légumes frais du marché)

• Demandez votre os à moelle pour chaque plat (Supp 3€)

Les Douceurs Sucrées
• Pastis gascon à l'Armagnac 8€
• Coupe « Mojito » 8€
• Tarte croustillante au chocolat, crème glacée à la violette 8€
• Tarte aux deux noix, crème glacée aux marrons 8€
• Crème brulée, glace caramel beurre salé 8€

Nos glaces et sorbets
• 1 boule 2€
• 2 boules 4€
• 3 boules 6€



Les horaires d'ouverture : Le midi / du mardi au vendredi de 12h à 14h - Le soir / du mercredi au samedi de 19h45 à 22h

(Les réservations par internet pour le soir même sont acceptées jusqu'à 18h)

l'Os à Moëlle : 14 rue Roquelaine, 31000 Toulouse - Tél. +33 561 631 930